Distribuidora de Atum Blue fin, selvagem, aquicultura e ultracongelado.
Atum Bluefin de Almadraba —excelência capturada na origem, com rastreabilidade garantida.
A Blutuna nasceu com o propósito de representar no Brasil o que há de mais exclusivo no universo do atum Bluefin.
Com uma rede de parceiros internacionais e fornecedores de excelência, atuamos de forma independente, garantindo qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade em cada etapa — da origem à entrega final.
Com sede em São Paulo, somos especialistas na importação, armazenamento e distribuição de atum Bluefin ultracongelado, atendendo restaurantes, sushibares e chefs que buscam o mais alto padrão de produto.
Nosso compromisso é conectar o mercado brasileiro aos melhores produtores do mundo, oferecendo uma experiência única e respeitando as tradições da pesca e do manejo sustentável do Bluefin.
nOSSOS PRODUTOS
Atum Bluefin Fresco
(peixe inteiro)
Disponível sob demanda, durante a temporada oficial. Vendido apenas inteiro.
Atum Bluefin Ultracongelado
Somente dois cortes disponíveis: barriga e lombo de barriga. Preservação integral da textura e do sabor.
Polvo espanhol
(eM BREVE)
Capturado no Atlântico. Produto premium em fase de importação.
POR QUE ALMADRABA?
- Técnica milenar e ecológica
- Pesca seletiva, sem impacto em espécies menores
- Captura no auge fisiológico do atum
- Ultracongelamento a bordo a -60°C
- Rastreabilidade completa com documentação ICCAT
- Produto valorizado pela gastronomia internacional
CERIMÔNIA KAITAI
A Kaitai é uma cerimônia japonesa tradicional de desmonte completo do atum — técnica, precisão e respeito ao peixe.
A Blutuna oferece o peixe e, quando necessário, também o serviço do evento com especialistas.
Ideal para restaurantes, eventos privados ou ativações culturais.
CORTES DO ATUM BLUEFIN
Lomo Negro (Akami)
Lomo Branco (Chutoro)
Ventresca (Otoro)
Tarantelo
Parpatana
*A Blutuna comercializa apenas o peixe inteiro fresco ou os cortes ultracongelados de barriga e lombo de barriga.
Distribuidora de atum Blue fin no Brasil, rastreabilidade, excelência e origem controlada.
- blutunabr
- (11) 9 9481-2106
- CNPJ: 59.986.066/0001-45